Cuisine corse et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: On s'évade en cuisine avec le meilleur des recettes corses
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine corse

Le Lonzu se fabrique à partir des filets de "porcu nustrale" (porc corse) et fait partie des produits de la cuisine Corse. Photo par Matthias Gutjahr

La cuisine corse est une cuisine de terroir, authentique, rustique, riche en saveurs et en traditions culinaires. Ses charcuteries, ses viandes et ses fromages sont reconnus pour leur grande qualité et l'utilisation des plantes aromatiques sauvages du maquis font le succès des recettes typiques de l'île de Beauté.

Cannellonis au brocciu, fritelles, civet de sanglier, canistrelli ou tourte à la châtaigne sont autant de spécialités aux influences méditerranéennes qui, en attendant de prendre l'avion direction la Corse, laissent nos papilles en émoi.

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Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

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Cuisine corse et cuisine végétarienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Toutes les recettes de cuisine corse et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine corse et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cannelloni aux épinards et brocciu

Un Pas Plus Vert

Je vous propose de réaliser avec votre fromage ces délicieux cannelloni aux épinards, en y ajoutant des pignons de pin, du basilic et du coulis de tomate. Un régal ! Des cannelloni fondants en bouche qui sauront vous combler.

Storzapretti aux blettes et au Brocciu

Popotte

Petite recette qui nous vient tout droit de l'Île de beauté, la Corse ! Les Storzapretti sont des boulettes mélangeant blettes et Brocciu (fromage frais de brebis corse) qui sont cuites dans une sauce tomate... maison bien sûr ! Vous ne comptiez pas gâcher cette recette avec de la sauce tomate toute prête ?!

Cannelloni au Brocciu

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux classique de la cuisine corse. C'est un plat très essentiel, où la saveur brute des ingrédients se suffit à elle même. A peine un peu de menthe pour faire de l'ensemble un plat fantastique.

Castagnaccio

Milounette

Avez-vous envie de préparer une recette de castagnaccio ? Cuisinez en suivant cette recette de romarin et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Soupe chaude de pois chiches

The Best Recipes

Soupe chaude de pois chiches. Une recette originale pour une entrée à partager et déguster avec vos convives.

Canistrelli anis-bergamote

Un Pas Plus Vert

Envie de canistrelli anis-bergamote ? Découvrez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

Canistrelli aux amandes

Marlyzen

Vous cherchez une recette de biscuits croquant aux amandes comme ? Pourquoi ne pas essayer ces canistrelli typique de Corse ?

Strozzapreti

Clementine

Une tuerie qui "étrangle les prêtres"...

Storzapretti à la sauce tomate

Happy papilles

Direction la Corse pour découvrir les storzapretti corses à la sauce tomate, ces quenelles aux blettes ou aux épinards, spécialité de la ville de Bastia

Tarte aux herbes à la Corse

Lutsubo

Une tarte d'été, bien verte avec de bons légumes du marché.

Corsica insalata

Au Cochon Heureux

Une salade gourmande et délicieuse pour un plat complet ou en accompagnement d'une belle grillade.

Aubergines farcies à la mode corse

sharing cuisine

Recette végétarienne et gourmande !

Cannelloni au brocciu et épinards

La p'tite cuisine de Pauline

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cannelloni pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Muffins à la confiture de clémentine corse

Niya

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de vanille pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Cannellonis aux blettes

Cooking Fée Lili

À la recherche d'une recette de cannelloni pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Compotée d'oignons rouges aux framboises

Made in Cooking

Vous voulez essayer la recette de compotée d'oignons rouges aux framboises ? Laissez-vous guider par cette recette d'oignons rouges et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.